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COBERTURA FRACIONADA BLEND CONFEITEIRO 1,01KG HARALD

COBERTURA FRACIONADA BLEND CONFEITEIRO 1,01KG HARALD

Código Interno: 48483

Cobertura francionada sabor chocolate blend confeiteiro Harald. Ideal para banhar, cobrir, fazer raspas, finalizar e decorar com mais praticidade.

Conservação: Armazene em local seco, ventilado, em temperatura inferior a 25 °C e longe de produtos com odores fortes. Depois de aberto, retorne o produto à embalagem original e envolva-a em filme plástico, vedando o contato com o ar.

Embalagem: barra 1,01KG

Cobertura não é chocolate, entenda a diferença. Na estrutura da cobertura, a manteiga de cacau é substituída por outros tipos de gordura vegetal, sendo assim a principal diferença entre o chocolate. A cobertura facilita o dia a dia do confeiteiro devido ao manuseio simplificado, custo menor e maior resistência a temperaturas elevadas.
Já para ser considerado chocolate é preciso conter ao menos 25% de cacau nas versões ao leite, meio amarga ou amargas e 20% de manteiga de cacau para o chocolate branco. Se o produto conter um menor teor de cacau do que o previsto na legislação, é classificado como cobertura.

Para entender mais sobre chocolate e cobertura, nós preparamos um conteúdo em nosso BLOG exclusivo para você. Clique aqui e tire todas as suas dúvidas.

De Preço: R$26,60

Preço Promocional por R$24,61

PROMOÇÃO: -7%