COBERTURA RASPAR E COBRIR BARRA BRANCA MAGNIFIK 5KG

Produto indicado para cobertura de produtos de confeitaria como bombons, biscoitos, bolos, tortas,etc.; Ótimo para utilização em confecção de raspas decorativas.

INGREDIENTES
Açúcar, óleos vegetais interesterificados, cacau em pó e leite em pó integral, soro de leite, emulsificantes lecitina de soja, poliglicerol polirricinoleato de glicerila e aromatizantes.

NÃO CONTÉM GLÚTEN.
CONTÉM LACTOSE.
ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADO DE LEITE E DERIVADO DE SOJA.

VANTAGENS
Resistente a temperaturas tropicais;
Fácil manuseio para fabricação de raspas;
Brilho excelente;
Dispensa choque térmico.

O produto deve ser derretido em banho-maria temperatura entre 45° e 50°C;

Depois de derretido o produto está pronto para a aplicação: cobrir;

Para a confecção de raspas, espalhar o produto sobre uma superfície limpa e seca formando uma camada fina. Deixar esfriar sem secar completamente. Quando não aparecerem mais marcas de dedos ao tocar a superfície utilizar um raspador ou faca com lâmina não serrilhada para a confecção das raspas;

Após a aplicação, o produto deve ser levado à geladeira por alguns instantes, para cristalização completa e obtenção de bom brilho;

A não utilização de frio (geladeira) para completa secagem do produto pode provocar aparecimento de manchas esbranquiçadas;

Nunca deixar o calor da chama em contato direto com o recipiente que contém o produto, podendo queimá-lo;

Cuidado com vapor e gotas de água que podem cair sobre o produto e danificá-lo.