AÇÚCARES E SUAS DIFERENÇAS!

O que não pode faltar na sua dispensa é o açúcar, concorda? Vamos explicar um pouquinho sobre as opções e suas diferenças, afinal, cada tipo tem sabor e uso distintos. Confira:

•  Açúcar de confeiteiro: tem uma textura bem fina, por isso é ótimo para preparar coberturas e decorar bolos;

•  Mascavo: não passa pelo processo de refinamento – por isso conserva todos os seus nutrientes. Pode ser usado de diferentes formas, como no preparo de cookies, bolos e brownies;

• Açúcar baunilhado: é preparado com açúcar granulado branco ou demerara e a fava da baunilha moída. Pode ser usado no preparo de biscoitos, merengues, cremes, mousses e sorvetes.

• Impalpável: uma mistura de açúcar de mesa refinado e moído finamente com amido. É ideal para a montagem de glacês, cremes e pasta americana.