GORDURA VEGETAL HIDROGENADA FRY 400 ZT COAMO 14,50KG

Gordura Composta de Soja e Palma - Fry 400.

É elaborada a partir de mix de óleos vegetais cristalizados. Apresenta maior estabilidade oxidativa, quando comparada ao ÓLEO DE SOJA REFINADO COAMO, preserva a neutralidade do sabor e odor, deixando a fritura crocante. É um produto pastoso, de fácil manuseio, podendo ser utilizado de forma fracionada. Recomendada para o mercado de Food Service e padarias.