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  • GEMA DE OVO PASTEURIZADO RESFRIADO LIQUIDO NETTO 1KG

GEMA DE OVO PASTEURIZADO RESFRIADO LIQUIDO NETTO 1KG

GEMA DE OVO PASTEURIZADO RESFRIADO LIQUIDO NETTO 1KG
GEMA DE OVO PASTEURIZADO RESFRIADO LIQUIDO NETTO 1KG

1 UN
Código Interno: 49350
Gema de ovo obtida de ovo fresco de galinha, após remoção da casca e separação da clara, filtrada, pasteurizada e resfriada. Líquido homogêno de coloração amarela característica e levemente viscoso.

Principais aplicações:
Massas, bolos, tortas, quindins, coberturas, panetone, molhos para salada, sorvete, entre outros. Funcionalidade: Sabor, textura, emulsificação, controle da cristalização, contribuição nutricional.

Transporte, armazenagem, recomendações de uso e validade:
Transporte no máximo a 9ºC. Manter sob refrigeração no máx. 4ºC em local limpo. Depois de aberta a embalagem, manter sob refrigeração e consumir em até 24h.


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