FARINHA DE TRIGO ESPECIAL CONFEITARIA NORDESTE 25KG

1 UN

Farinha de trigo tipo 1 em sacaria de 25kg. Coloração clara, força média, boa extensibilidade e maleabilidade. Para massa folhada, possui ótima capacidade de separação das folhas, crocância e mantém o formato do produto. Para pastéis, tem excelente performance para produto de consumo rápido, pois apresenta boa crocância e baixa absorção de gordura (não é indicado para refrigeração). Já para pizza, apresenta ótimo resultado para uma massa clara, com boa extensibilidade e crocância. Em bolos, oferece boa leveza e maciez. Pode ser utilizada para produção de biscoitos artesanais, possui excelente coloração e crocância.